Mini konveksiyonlu fırın özellikle pastanelerde, restoranlarda, otellerde ve fırınlarda küçük ölçekli pasta börek, sandviç ekmek üretimi için tasarlanmıştır. Buhar üniteli olan fırınıniçerisinde bulunan iki adet paslanmaz çelikten yapılmış çift yöne dönen fanlaryardımıyla sıcak hava dolaşımı sağlanır ve ısı tüm hacimehomojen olarak yayılır. Alt kısımda bulunan bölmede mayalı ürünler için uygun nemli ortam sağlayan donanımlar mevcuttur. Tamamen paslanmaz çelik saçtan imal edilmiştir. İyi bir ısı izolasyonu ile enerji tasarrufu sağlanmıştır. Diğer konveksiyonlu fırınlardan farklı olarak 220V, 50Hz elektrikli olarak imal edilmektedir. Opsiyonla olarak altına sehpa üretilmektedir.
| Model | Birim | EPF12 | EPF15 | EPF19 | EPF12G | EPF15G | EPF19G |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tepsi Sayısı | Adet | 5 | 9 | 14 | 5 | 9 | 14 |
| Tepsi Ebadı | cm | 40x60 | 40x60 | 40x60 | 40x60 | 40x60 | 40x60 |
| Tavalar arası mesafe | mm | 90 | 90 | 90 | 90 | 90 | 90 |
| Genişlik (N) | mm | 850 | 850 | 850 | 850 | 850 | 850 |
| Uzunluk (L) | mm | 1150 | 1250 | 1250 | 1300 | 1400 | 1400 |
| Yükseklik (H) | mm | 1700 | 1950 | 2000 | 1850 | 2100 | 2100 |
| Kontrol sistemi | Manuel veya Dijital | ||||||
| Enerji kaynağı | Elektrik | Gaz | |||||
| Elektrik gücü | kW | 9 | 18 | 27 | 0,75 | 1,5 | 2,25 |
| Voltaj | V / Hz | 380 / 50 | 380 / 50 | 380 / 50 | 220 / 50 | 220 / 50 | 220 / 50 |
| Gaz tüketimi / gaz basıncı | m³/mbar | - | - | - | 0,5 / 20 | 1 / 20 | 2 / 20 |
| Isıl Güç | kcal/saat | - | - | - | 10000 | 20000 | 30000 |
| Fırın ağırlığı | kg | 160 | 225 | 250 | 195 | 275 | 300 |
| Mayalama kabini elektrik gücü | kW | 1,5 | 1,5 | - | 1,5 | 1,5 | - |
| Mayalandırma kabini yüksekliği (H1) | mm | 1000 | 600 | - | 1000 | 600 | - |
| Mayalandırma kabini ağırlığı | kg | 75 | 50 | - | 75 | 50 | - |
